Sucralose:

Sucralose ist ein künstlicher Süßstoff von kaloriener Kalorien. In der Europäischen Union ist es auch unter der E -Nummer (Additive Code) E955 bekannt. Sucralose ist ungefähr 600 Mal so süß wie Saccharose (Tischzucker), doppelt so süß wie Saccharin und 3,3 -mal so süß wie Aspartam. Im Gegensatz zum Aspartam ist es unter Hitze und über einem breiten Bereich von pH -Bedingungen stabil und kann beim Backen oder in Produkten verwendet werden, die eine längere Haltbarkeit benötigen. Der kommerzielle Erfolg von auf Sucralose basierenden Produkten beruht auf ihrem günstigen Vergleich mit anderen kalorienarmen Süßstufen in Bezug auf Geschmack, Stabilität und Sicherheit.

Sucralose -Süßstoff für Lebensmittelgetränke und Süßigkeitenfunktionsfunktionen:

Es ist ein nicht nahrhafter starker Süßstoff mit hervorragenden Eigenschaften. Die Süße von Sucralose ist sehr hoch (400-800 Mal der Saccharose) und die Süße ist rein. Die Präsentationsgeschwindigkeit der Süße, die Gefühlsintensität der maximalen Süße, die Dauer der Süße und Nachgeschmack sind sehr nahe an Saccharose. Die Eigenschaften von Sucralose sind stabil und sein kristallines Produkt ist nach 4 -jähriger Lagerung bei 20 ° C stabil. Sucralose ist einer der stabilsten Süßstoffe in der Wasserlösung, im pH -Bereich von Erfrischungsgetränken und normaler Temperatur. Es kann mehr als ein Jahr ohne Änderung gespeichert werden

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